Le rose del deserto sono piccoli biscotti di semplice realizzazione che prendono il loro nome dall’omonima formazione minerale giallo ocra composta di cristalli di gesso, che si forma nelle zone desertiche.
Grazie alla presenza dei cornflakes, in cottura assumono l’aspetto di piccole rose belle da vedere oltre che buonissime da mangiare.
Desert roses are small cookies that are so easy to make. They get their name from the homonymous yellow mineral formation that live in desert areas.
Thanks to cornflakes, when cooking they become small, cute roses that are not only beautiful but also so yummy!
Ingredienti
125 gr farina 00
125 gr farina di mandorle
100 gr cornflakes (più q.b. per ricoprire)
2 uova medie
180 gr burro ammorbidito
150 gr zucchero
1 bustina lievito in polvere
1 pizzico sale
1 bustina vanillina
Procedimento
Tagliare a pezzetti il burro già ammorbidito e ridurre a crema (con fruste elettriche o in planetaria) con sale, zucchero e vanillina.
Quando sarà spumoso aggiungere un uovo alla volta, poi la farina di mandorle e infine la farina 00 setacciata con il lievito.
Infine aggiungere al composto 100 gr di cornflakes e in una ciotola a parte mettete altri cornflakes.
Creare dal composto tante palline (circa una cucchiaiata di quantità) che andranno rotolate nei cornflakes per ricoprirle.
Riporle su una teglia coperta di carta forno distanziate di 3/4 cm perchè non si tocchino in cottura.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10/15 minuti finchè saranno dorate, lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
Ingredients
125 gr regular flour
125 gr almond flour
100 gr cornflakes (and some to decorate)
2 medium eggs
180 gr butter, softened at room temperature
150 gr sugar
1 small packet of baking powder
1 pinch of salt
1 small packet of powder vanilla extract
How to make them
Cut the softened butter and cream it with the salt, sugar and vanilla extract. When it becomes frothy, add one egg at a time, then the two kinds of flour (sifted!) and baking powder.
Lastly, add to the mixture 100 gr of cornflakes, while put the remaining ones in another bowl.
Create small balls out of the mixture (one spoon more or less), then cover them with the cornflakes.
Put them onto a cooking dish lined with parchment paper so that they don’t touch themselves.
Cook them into a preheated oven at 180°C for 10/15 minutes until golden. Let them cool completely then sprinkle them with some powder sugar.
