Il Natale si avvicina e naturalmente è ora di pensare ai regali, ma in questi tempi di crisi si pensa anche a non dare fondo alla carta di credito!
Così ho pensato di proporre qualche idea per realizzare dei facili e buonissimi dolcetti natalizi, che senz’altro vi faranno fare una splendida figura con chi li riceve, perché sono bellissimi da vedere, buonissimi da mangiare e sapere che li avete fatti con le vostre mani è un modo per far capire che è un regalo fatto davvero con il cuore.
Vi propongo tre idee:
Christmas is just around the corner, and it’s time to think about presents; but since we have not much money left, we have to think about our credit card too.
So I thought I could give you some ideas on how to make Xmas treats that will make everybody happy. They are cute, yummy, and a great and thoughtful gift.
Here you have three options:
Christmas cupcake
Utilizzando come base e come frosting la ricetta dei cupcake alla vaniglia di cui abbiamo già parlato, dedicatevi poi alla decorazione seguendo questi accorgimenti.
In primo luogo, decorate la glassa utilizzando poche gocce di colorante in gel nei colori che preferite (potete utilizzare il tradizionale verde e rosso o variare e puntare ad altre colorazioni).
Poi stendete della pasta di zucchero colorata e, con l’aiuto degli appositi stampini, ricavate dei fiocchi di neve, delle foglioline di agrifoglio, oppure modellate a mano dei piccoli pacchetti regalo e dei mini babbo natale da applicare come ornamento sopra la glassa.
Using the vanilla cupcakes recipe for the base and the frosting, decorate them as follows.
First of all, put some color into the frosting (you can use green, red, or be even more creative).
Then roll out some sugar paste and, using some cookie cutters, make some snowflakes, holly leaves, or present-shaped and mini-santas decorations you can put over the cupcake.
Christmas cake pops
Per realizzarli seguite le indicazioni della ricetta cake pops che abbiamo proposto qualche settimana fa.
Per la copertura utilizzate del cioccolato bianco sciolto: metà del composto rimarrà del suo colore naturale, l’altra parte, invece, coloratela con il colorante in gel rosso.
Tutto quello che dovete fare è passare metà dei cake pops nel cioccolato bianco e i rimanenti nel cioccolato colorato e concludere la decorazione con zuccherini a contrasto oppure con piccole strisce di pasta di zucchero, sempre di colore a contrasto.
Follow the directions from the cake pops recipe we gave you a few weeks ago.
To cover them, use some melted white chocolate, tinting half of it with some red food coloring.
All you have to do is cover half of the cake pops with some white chocolate, and the other half in the red chocolate; then decorate them with some contrasting sprinkles or sugar paste stripes.
Biscotti di Natale / Christmas Cookies
Ingredienti per i biscotti / Ingredients for he dough:
190 gr farina 00/ 190 gr of 00 flour
75 gr zucchero / 75 gr of sugar
80 gr burro a temperatura ambiente / 80 gr of butter at room temperature
uovo a temperatura ambiente / 1 egg at room temperature
una bustina di vanillina / vanilla extract
Ingredienti per la glassa/ Ingredients for the glaze:
un albume / 1 egg white
150 gr zucchero a velo / 150 gr of powder sugar
poche gocce di limone / lemon juice
coloranti in gel / food coloring
Procedimento: in una ciotola capiente unite farina, zucchero, vanillina, l’uovo e il burro a pezzetti, impastate velocemente e formate una palla. Avvolgete nella pellicola e lasciate rassodare un’ ora in frigo.
Nel frattempo pre-riscaldate il forno a 170°; prendete il composto, stendetelo con un mattarello su un piano leggermente infarinato e con degli stampini a tema natalizio ricavate dei biscotti che metterete sulla placca del forno foderata di cartaforno; cuocete per 10 minuti circa, finchè i biscotti saranno dorati.
Lasciate raffreddare e nel frattempo preparate la glassa mescolando con una frusta l’albume, lo zucchero a velo, qualche goccia di limone e colorante a piacere.
Quando i biscotti saranno ben raffreddati, decorateli con la glassa seguendo la vostra fantasia, volendo potete applicare sui biscotti una leggera sfoglia di pasta di zucchero ricavata con gli stessi stampini utilizzati in precedenza, applicandola con poche gocce d’acqua sui biscotti e poi precedendo con la glassa.
Per i vari stampini, i coloranti e tutti gli accessori utilizzati per realizzare i dolci, potete rivolgervi ai negozi più forniti di articoli per pasticceria, ma vi consiglio di acquistare on-line dove c’è un grande assortimento e dove potete trovare anche delle graziosissime scatole per confezionare la vostre creazioni.
How to make them: in a bowl, mix together the flour, sugar, vanilla extract, the egg and the butter, and create a ball. Wrap it with some film and put it in the fridge for an hour.
Then pre-heat your oven at 170° C; take the dough, roll it on a floury counter and cut some cookies, that you will put on a baking tray lined with parchment paper; cook for 10 minutes until the cookies will become golden.
Let them cool while you’re making the glaze, whisking up the egg white with the powder sugar, a couple drops of lemon juice and the food coloring (as much as you want).
You can find the cookie cutters, the food colorings and all the other goodies at your local pastry shop; but you can also get them online, there are so many to choose from, and you can also find some cute boxes to put the cookies in!
